とっておきスイーツ！ティラミスロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズを室温で柔らかくしておきます。
2. 2 生クリームに【A】砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。
3. 3 「1」と「2」を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
4. 4 ボウルに全卵と【B】砂糖を合わせ、白くもったりするまで泡立てます。
5. 5 「4」にふるった薄力粉とタピオカを加え、さっくりと混ぜます。
6. 6 鍋に牛乳とバターを入れて温め、バターが溶けたら「5」に軽く混ぜ込みます。
7. 7 【A】インスタントコーヒーを溶き、型にマーブル状に流します。
8. 8 「6」を型に流し入れます。
9. 9 オーブン190度で12分、焼成します。
10. 10 シートの焼き面を下にし、シロップを打ちます。
11. 11 深煎り珈琲あんと「3」を平口金で2cm間隔で絞ります。

    

12. 12 一気に巻き上げます。

    

13. 13 巻き終わりを下に置き、冷蔵庫で冷やして落ち着かせます。

    

14. 14 カットする前にココアパウダーを振って、完成です。