余った唐揚げで！簡単エビチリ風甘酢あん レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 余った唐揚げ 5～6個
- 玉ねぎ 1/4個
- A水 150ml
- A鶏ガラスープの素（無化調） 小さじ2
- Bスイートチリソース 小さじ2
- Bトマトケチャップ 大さじ1
- B醤油 小さじ1
- C片栗粉 小さじ1
- C水 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 1 余った唐揚げは、一日経過している場合は再度サッと揚げるか、電子レンジで温める。
- 2 玉ねぎは繊維にそって薄切りに、A・B・Cはそれぞれ合わせておく。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらAを加える。煮立ったら蓋をせずに1~2分煮る。
- 4 Bを加えサッと混ぜ合わせたら一度火を止め、Cを加えてよく混ぜ合せ再度加熱する。
- 5 とろみが出てきたら唐揚げを加え、煮絡めたら完成。
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paltam
目指すは日本酒を最も理解した料理家。「食いだおれんぬ」こと、平井遥です♪
3つの日本酒バーで女将をする傍ら、ケータリングやレシピ提案なども行っております。
得意分野は、出汁と発酵食を積極的に取り入れた、日本酒に合う簡単おつまみと、おうちごはん。素材の旨みを活かした彩り豊かなレシピを沢山ご紹介していきたいと思います！
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とろ～りエビチリ風の甘酢あんが絡み、ご飯が進む一品です。