鯖の塩辛と木の子のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくはみじん切りに。鷹の爪は3~4等分に切り、種を取り除く。鯖の塩辛は粗みじん切りに。キノコは食べやすい大きさに切ったり割いたりする。
2. 2 小さいフライパンor小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で加熱する。にんにくがジワジワ熱され香りが出てきたら、鷹の爪とキノコを加え、中火で炒める。
3. 3 キノコがしんなりして、かさが半分くらいになってきたら、鯖の塩辛を加えてザッと炒め合わせたら火を止める。
4. 4 3を器に盛り、こんがり焼いたバゲットを添えて頂く。
5. 5 島根県大田市久手にある岡富商店さんの鯖の塩辛は、原材料が鯖と塩辛のみ！
   全く臭みが無く、熟成感ある旨みたっぷり！
   様々な料理に応用出来ます♪

   

6. 6 こんなにたっぷり入って驚きの500円！
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