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食いだおれんぬのおつまみレシピ。ときどきおうちごはん。

paltam

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1位

鯖の塩辛と木の子のアヒージョ 鯖の塩辛、キノコ(舞茸、しめじ、マッシュルーム)、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪

paltamさんの自己紹介

目指すは日本酒を最も理解した料理家。「食いだおれんぬ」こと、平井遥です♪
3つの日本酒バーで女将をする傍ら、ケータリングやレシピ提案なども行っております。
得意分野は、出汁と発酵食を積極的に取り入れた、日本酒に合う簡単おつまみと、おうちごはん。素材の旨みを活かした彩り豊かなレシピを沢山ご紹介していきたいと思います!

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