おもてなしに♪カブとグレープフルーツのローズマリネ レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
- 1 カブは皮をむいて3mm幅の輪切りに。グレープフルーツは身を取り出して、斜め半分に切る。大きい身は厚さを半分に切る。
-
2
カブをボウルに入れ、塩2つまみ（分量外）を加えて和え、5分置いておく。水分が出てくるのでキッチンペーパーで軽く
拭き取る。 - 3 小さなボウルにAを合わせててよく混ぜておく。
- 4 皿にカブ、グレープフルーツを交互に盛り、ディルとピンクペッパー、ローズソルトを散らす。仕上げに3をまわしかけて完成。
-
5
島根県の奥出雲薔薇園さんの食用バラ「さ姫」を使用したローズソルト。ほんのり香るバラの香りにうっとり…♪
http://www.fregrance-rose.com/
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paltam
目指すは日本酒を最も理解した料理家。「食いだおれんぬ」こと、平井遥です♪
3つの日本酒バーで女将をする傍ら、ケータリングやレシピ提案なども行っております。
得意分野は、出汁と発酵食を積極的に取り入れた、日本酒に合う簡単おつまみと、おうちごはん。素材の旨みを活かした彩り豊かなレシピを沢山ご紹介していきたいと思います！
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