発酵食品５分❤きのこ２種の炒め物♪（キムチ＆塩麹） レシピ・作り方
材料（約２人分）
- えのき、しめじ（他のキノコでも）
- 各、半袋位
- 白菜キムチ
- 大匙山盛り２位
- トッピング用キムチ
- 大匙山盛り１位
- 水菜
- １株位
- 塩麹
- 大匙半位
- 炒め用油
- 大匙１位
作り方
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- 1
- フライパン強めの火で油を入れる。エノキを長さ半分に切って入れる。シメジの根元を落として、バラバラにして加える。キムチでサッと混ぜる。
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- 2
- 水菜を４ｃｍ程度に切って茎の方を加える。塩麹で味付け。火を止めて葉の方を混ぜる。皿に移し、キムチをトッピングして出来上がり。
おいしくなるコツ
キムチのカプサイシンでダイエットした方の話を良く聞いたら、ご飯代わりに豆腐で食べていました。でも、味付けとしても便利だと思います。
きっかけ
低カロリーで脂肪燃焼させそうな１品を作りました。
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