まな板なし❤甘塩タラのエスニック炒め♪（わさび菜） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 甘塩たら
- ２切れ
- 胡椒（挽き立てが美味しい）
- 少々
- 小麦粉
- 大匙１位
- わさび菜（他の青菜でも）
- ５本
- ＊スイートチリソース、ナンプラー
- 各、大匙２
- 炒め用油
- 大匙１位
- ★塩は使っていません
作り方
-
- 1
- タラを１切れを３つ程度に千切りつつ皮と骨を外す。クッキングペーパーで水気を取る。両面に胡椒する。小麦粉をまぶす。フライパン強火で油を広げ、タラを両面焼く。
-
- 2
- わさび菜を４ｃｍ程度に千切って加える。火を止めて＊で味付けして出来上がり。
おいしくなるコツ
タラを片面こんがり焼いたら、フライパンが熱くなっているので裏面は弱火でも大丈夫です。＊はハネるので、火を消してから。余熱でも充分味が絡みます。
きっかけ
魚のおつまみを作りました。
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