マリネを使ったフレッシュサラダ♪(レモン汁ほか) レシピ・作り方

マリネを使ったフレッシュサラダ♪(レモン汁ほか)
  • 1時間以上
  • 300円前後
ジョン・リーバス
ジョン・リーバス
タマネギ、トマト、オリーブを一晩マリネして、レモンもかけたレタスとキュウリで❤・・❤

材料(約2人分)

  • ブラックオリーブ 7つ
  • ミニトマト 3つ
  • タマネギ 4分の1個
  • レタス 小、2枚
  • きゅうり 3分の1本
  • レモン 1cm位
  • ★以下、マリネ液
  • オリーブ油、米酢、赤ワイン 各、10cc位
  • 塩胡椒(挽き立てが美味しい♪) 少々
  • 砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. 1 タッパー等に★でマリネ液を作る。味が無いと感じたら塩、美味しくないと感じたら砂糖を足します。ちゃんと溶けていなくて大丈夫です。
  2. 2 オリーブは粗みじん、トマトは縦4つに、タマネギは薄いクシ型に切って1.に漬けて一晩置く(途中で2,3回混ぜると安心ですが、マリネ液が少ない割りに大丈夫です)。
  3. 3 レタスは食べ易く裂いて1cm程度に千切り、キュウリは縦半分にして薄く斜め切り。2.と混ぜる。レモンは飾りに薄い輪切りを切り、残りを搾りかける。お皿に移してレモンを飾って出来上がり。
  4. 4 *レモンの飾り切りは、片端を残して半分に切って捻っています。ゴワつく場合は、8の字位まで捻ってから戻すと形になります。

きっかけ

夜に簡単な料理をして、ストレス解消しています。朝、手早く美味しくて一石二鳥です。

おいしくなるコツ

赤ワインでマリネすると、タマネギが薄っすらピンクで綺麗ですが、白ワインでもOKです。ワインを省く場合は、オリーブ油と酢を増やします。

  • レシピID:1650007957
  • 公開日:2015/09/11
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カテゴリ
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料理名
マリネを使ったフレッシュサラダ♪(レモン汁ほか)
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つくったよレポート(1件)

  • 結后
    結后
    2017/07/13 07:43
    マリネを使ったフレッシュサラダ♪(レモン汁ほか)
    このマリネ液美味しい(^^)❤前日のお弁当に詰めて朝御飯にも食べるww最近レモンお高い気がしたけどレモンが爽やかで美味しい季節だね♪

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