夏っぽい❤ゴーヤで簡単サラダ♪（大葉＆コーン他） レシピ・作り方
材料（約２人分）
- ゴーヤ（余り苦くない品種使用）
- ２０ｃｍ長さの縦半分
- 冷凍コーン
- ふた握り
- 完熟ミニトマト（甘いトマト使用）
- ４つ
- 大葉
- ７枚位
- ＊レモン汁
- 小、４分の１個分
- ＊塩胡椒
- 少々
- ＊オリーブ油
- 大匙１位
作り方
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- 1
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- 今回のゴーヤです。上はタイの茄子です（今回は使いません）。
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- 2
- ゴーヤの種と綿を取り、薄く切って、コーンと被る程度の水（分量外）で強火で茹でる。
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- 3
- トマトを縦４等分に切る。大葉を千切りする。２．をザルにあけて冷水で晒し絞る。トマトと大葉を混ぜる。＊で味付けして出来上がり。
おいしくなるコツ
レモン汁は、ダイレクトに絞りかけて大丈夫です。種には、ご注意下さい。トマトは甘い方がゴーヤサラダに合います。
きっかけ
ゴーヤをサラダにしてみました。