レンジで簡単！鳥ささみと半熟卵の冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋を抜いて塩を揉み込み、耐熱皿に置いて酒をふりかけ、ラップをかけてレンジで３分ほど加熱し、粗熱が取れたらラップを外して手で細かく裂く。

2. 2

   マグカップなど深めの耐熱容器に水1/2カップを入れ、卵を割り入れて、黄身に爪楊枝で穴をあけ、ラップをせずに600wのレンジで1分〜１分２０秒ほど加熱し、そっと傾けて水気を切る。

3. 3

   冷凍うどんはレンジで３〜３分半ほど加熱して解凍し、ザルに入れて流水で冷まして、しっかりと水気を切ってから器に盛り付ける。

4. 4

   ３のうどんの上に２の半熟卵と１のささみを盛り、焼き海苔をちぎりながら散らし、めんつゆをまわしかけて、万能ネギと白ごまを振る。