えのきと舞茸の炊き込み御飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 米 ２合
- えのき茸 １／２株
- まいたけ １パック
- だし昆布（３センチ角） １枚
- 酒 大さじ１
- 白だししょうゆ 大さじ３〜４
作り方
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1
米は研いで炊飯釜に入れ、昆布と共に目盛りまで水を入れて３０分ほど浸水しておく。
えのきは石づきをとり、２センチ幅に切り、まいたけは手でほぐす。 - 2 1の炊飯釜に酒、白だししょうゆと、キノコを入れて炊き、炊き上がったら、昆布を取り出し千切りにしてお釜に戻し、他の具材も混ざるように全体をかき混ぜる。
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みな40852015/07/26 21:03
ご馳走さまでした(^^)
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