チンジャオロースに飽きたら❤塩麹と醤油で癒し系♪ レシピ・作り方

Name: チンジャオロースに飽きたら❤塩麹と醤油で癒し系♪
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 豚切り落とし肉（早くて安い♪） １００ｇ位; 塩麹 大匙１位; 生姜千切り 大匙山盛り１位; ネギ ８ｃｍ位; ピーマン １個; 茹でタケノコ ９０ｇ（ピーマン大）位; ＊片栗粉 大匙１; ＊水 大匙３; ＊醤油 大匙１; 炒め用油 大匙１位; あれば、一味唐辛子 少々

アプリをダウンロードする

約10分
300円前後

ジョン・リーバス

肉の塩麹のせいもあり、塩胡椒は不要です❤・・❤生姜は千切りして冷凍しています♪

みんながつくった数 5件

材料（２人分）

豚切り落とし肉（早くて安い♪）: １００ｇ位

塩麹: 大匙１位

生姜千切り: 大匙山盛り１位

ネギ: ８ｃｍ位

ピーマン: １個

茹でタケノコ: ９０ｇ（ピーマン大）位

＊片栗粉: 大匙１

＊水: 大匙３

＊醤油: 大匙１

炒め用油: 大匙１位

あれば、一味唐辛子: 少々

作り方

1

肉に塩麹をまぶす。フライパン弱火で生姜を入れる。小口切りしたネギを加える。
2

ピーマンは縦２つにしてヘタを取り（種は食べられる）１ｃｍ幅程度に切って加える。肉を加える。何か加える都度混ぜる程度に炒めます。タケノコはイチョウ切り程度に食べ易く切って加える。
3

＊を合わせておく。火が弱いようなら強くして肉がしっかり焼けるまで火を通し止める。＊を絡める。お皿に移して一味を振って完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水多めですので、片栗粉の失敗は減りますが、それでも上手く均一にならなかった場合は、すぐに水で良いので少量加えて（分量外）引き伸ばすようにします。２人分なので片栗粉自体を減らす事も出来ますが、絡む感じが好きで少し多めで作っています。

きっかけ

チンジャオロースの材料で、癒し系な料理にしてみました。

公開日：2015/05/17

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪ インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪