肉じゃが〜スタミナ〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き、一口大に切ったら水につけておく

2. 2

   にんじんは皮を剥き1センチ幅の半月切りに、玉ねぎはくし型切りに、しめじは房を切り落とし、小ねぎは小口切りに、にんにくしょうがはそれぞれみじん切りにする

3. 3

   鍋にごま油を入れ、にんにくしょうがを加え炒める。香りが出たきたら肉を加え色が変わるまで炒める

4. 4

   鍋に水を切ったじゃがいも、にんじんを加え軽く炒めたら、水を加え強火で5分煮る(あくが出てきたら取り除く)

5. 5

   あくを取り除いたら、玉ねぎ、しめじ、酒、みりん、醤油、砂糖を入れ、落としぶたをして中火で10分煮る

6. 6

   じゃがいもが柔らかくなってきたら、盛り付けをして、小ねぎを上から散らして完成