失敗しない野菜炒め❤魚肉ソ＆２種のキノコで♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 魚肉ソーセージ（ヘルシー♪）
- １本
- 人参
- １ｃｍ
- タマネギ
- ４分の１個
- ピーマン
- １個
- パプリカ（今回は黄色で綺麗です♪）
- ４分の１個
- エリンギ
- 大の下半分
- 舞茸（他のキノコでも♪）
- 半パック
- 炒め用油
- 大匙１
- ★サムジャン（焼肉のタレ等でも♪）
- 大匙１位
- ↑ 今回は、はまなる子♪さんのレシピです
- ＩＤ：１３９０００６５６８
作り方
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- 1
- 人参を薄く切って、油とフライパン弱火にかける。炒め物が苦手でない場合は、弱火の必要はありません。
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- 2
- タマネギを薄くクシ型に切って加える。ピーマンとパプリカを人参程度の大きさに切って加える。具を広げる感じで加え、混ぜる程度で大丈夫です。
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- 3
- 魚肉ソを斜め切りして加える。エリンギの太さを半分にして薄く切って加える。この２つは、裏返すように焼く感じで炒めると早いです。
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- 4
- 舞茸を小さい房に手で裂くように分けて加える。★で味付け。味が回る頃、火が通って完成。
おいしくなるコツ
キノコは２種類使うと旨みが増す気がしています。洗うと味が落ちる感じで、水気が炒め物を上手に作る邪魔をすると思います。青ピーマンの種や人参の皮は食べられます。野菜や果物の皮や種は、栄養豊富みたいです。
きっかけ
炒め物を、ヘルシーに丁寧に作ってみました。