苺とナッツのココアクリームケーキ＊．デコレーション レシピ・作り方

作り方

1. 1 ココアを少量のお湯で溶く。
   トロトロくらいの硬さにする。
   (4の生クリームを泡立てができるまで冷蔵庫に入れておく。)
2. 2 いちごを輪切りにする。
3. 3 ナッツを砕く。
   (飛び散るので袋に入れて、包丁の柄や硬いもので叩いてつぶします。
   大きさはバラバラになっていいです。
   たまにおっきいのがはいってるほうが食べた時うれしいので。)
4. 4 生クリームとグラニュー糖をボールに入れて、しっかりツノが立つまで泡立てる。
   (柔らか過ぎるときれいにならないのでしっかり泡立てる。)
5. 5 4に1を入れて混ぜる。
6. 6 ホールケーキを半分に切る。
7. 7 6のひとつを平らな面を上にして5のクリームの約1/6を塗り、2のいちごの半量くらいを乗せて、もう一度クリームを塗る。
   (いちごを入れ過ぎると切りにくいし食べにくいです。)
8. 8 7に残りのホールケーキを平らな面を上にして乗せて軽く抑える。
9. 9 残りのクリームを全体に塗る。
   (真ん中にいっぱい乗せて広げていくときれいにできます。
   きれいにできなくても苺で隠れるから大丈夫ですが。)
10. 10 3のナッツを表面に振りかける。
    (ナッツが少量の場合上面の縁だけ。)
11. 11 苺を外側の円から乗せていく。
    (ナッツを見せるため縁から1~2センチのところから苺を乗せる。
    2周目からは前列の苺に少し重ねるように乗せていく。)
12. 12 真ん中に苺の先っちょを4つほど置いてできあがり。