ロコモコ風煮込みハンバーグ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、しいたけ、エリンギを薄切りにする。
ホールトマトは手でつぶしておく。 -
2
ハンバーグを作る。
○の材料をボールに入れて、軽く粘り気が出るまでよく捏ね、タネを半分ずつハンバーグ型に成形し、真ん中にくぼみを作り、熱したフライパンに置き、中火で５分ほど焼く。 - 3 １の焼き色がついたら、ひっくり返し、フライパンの隙間に玉ねぎ、しいたけ、エリンギを入れて蓋をし、弱火で４分ほど蒸し焼きにする。
- 4 ３のフライパンに☆の材料と水１／２カップを入れて野菜と軽くなじませ、３〜５分煮込み、塩こしょうで味を調える。
- 5 ソースにとろみが出てきたら、ハンバーグの上にチーズを振って再び蓋をし、弱火で２分加熱する。
- 6 どんぶりに、ごはんと細切りにしたレタスを盛り、５のハンバーグとソースをかけ、みじん切りにしたパセリを振って完成！
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