キノコソースで食べる♪チキンオムライス レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
米を研ぎ、トマトジュースを加え、目盛りまで水を足していつも通りにご飯を炊く。
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、鶏もも肉は２センチ角に切る。きのこは食べやすい大きさに切っておく。 - 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱して香りを出し、玉ねぎと塩ひとつまみを入れて中火で炒め、透明になったら鶏もも肉も加えてさらに炒める。
- 3 ２の玉ねぎと鶏肉に塩こしょうでしっかり目に味をつけ、１のトマトジュースで炊いたご飯を加えて全体をよく混ぜる。
-
4
ソースを作る。
耐熱容器にきのこと酒を入れ、ラップをしてレンジで１〜２分熱し、そこへケチャップとソース、ドライハーブを加えてラップをしないで１分半〜２分ほど、さらに熱する。 - 5 小さめのフライパンにバターを５g入れて熱し、バターが溶けて泡が出てきたら、卵１個といたものを流し入れ、薄く伸ばして焼き、半分ほど火が通ったらチキンライスを１／４量のせて卵で包む。
- 6 フライパンを返しながら皿にオムライスをのせる。５をさらに３回繰り返す。４のソース、ドライハーブをかけて完成！
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