安納芋のかつお昆布まぶし煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 安納芋 100g
- だし昆布（だしを取り終わったもの） １枚
- かつお節（だしを取り終わったもの） 1.5g
- 酒 大１
- しょうゆ 大１と１／２
- 砂糖 小１
作り方
- 1 安納芋は１センチ幅の輪切りにし、いったん水にさらしたあと、小鍋に入れてひたひたになるまで水を加えて加熱する。
- 2 １の水が沸騰したら調味料をすべて加えてさらに10〜15分ほど安納芋に火が通るまで加熱する。
- 3 細切りにした昆布とかつお節を加えて、５分ほど煮込んだら完成！
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