カラフルPOPな楽しい！のっけそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず、トッピング用の野菜を準備します。セロリは千切り、パプリカなどは、みじん切りにして食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 ブロッコリーは小さめの子房に分け、レンジで茹でます。（１房茹でる場合、我が家のレンジだと、６００Wで２分半くらいが丁度よかったです。）
3. 3 人参は　ごく薄くスライスした後、抜型で抜き、軽く茹でます。弁当用の小さめのフライパンで茹でると少ない水ですぐに茹で上がります。
4. 4 あんかけ　つゆを作ります。
   小さめの鍋にゴマ油少々を入れ、食べやすい大きさに切ったエノキを入れます。菜箸で混ぜながら　軽く炒めます。
5. 5 そこに市販のめんつゆ（希釈の場合は分量の水）を加え、ひと煮立ちさせます。
   水大さじ２で溶いた片栗粉（小さじ２～お好みで）を　鍋に回しかけます。ここで味見をしてネ！
6. 6 麺をゆで、茹で上がったら、水でしめます。
7. 7 茹で上がりました！

   

8. 8 テーブルにトッピング材料を並べて出しましょう！
   器に　麺を入れ、あんかけつゆを入れ・・

   

9. 9 各々、自分の好きな具をトッピングして　いただきま～す！