スナップえんどうとジャガイモのマヨ玉炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- スナップえんどう（すじは取り除く） １袋
- じゃがいも（３～５ｍｍの輪切り） 小４個
- 卵 ２個
- オリーブ油 大さじ４
- バター 大さじ１
- ●マヨネーズ 大さじ３
- ●塩、砂糖 各小さじ１/２
- 塩、胡椒、マヨネーズ 適量
作り方
-
1
卵は解きほぐして塩コショウする。
フライパンにオリーブ油大さじ２を熱し、卵を流しいれて炒り卵を作ってお皿に取り出しておく。 - 2 フライパンを軽くふき取り、オリーブ油とバターを熱し、ジャガイモを並べ入れて動かさずに焼く。
- 3 ５分ほどして焼き色が付いたらスナップえんどうを加えてやわらかくなるまでで３分ほどいためる。
-
4
１と●を加えてひと混ぜする。
器に盛り付け、好みでマヨネーズをかける。
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- 野菜炒め
＊ふよふよ＊
お菓子作りやＨＢでのパン作りが大好き☆
２歳と0歳の息子と、味にうるさい（笑）旦那様のために、
モチロン毎日の食卓にも気を使っています。
なるべく添加物や砂糖を使わないようにしています。
ブログ更新中♪↓↓↓
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焼きポテトとマヨネーズの風味がやみつき♪