夏野菜のドライカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ナス＝一センチのさいの目切り
玉ねぎ＝みじん切り
ピーマン＝３個
オクラ＝２ミリの厚さに刻む
ニンジン＝みじん切り - 2 鍋にオリーブオイルをいれ、鷹の爪を熱し、香りが立ったら玉ねぎをしんなりするまで炒める。
-
3
挽肉を入れて白くなるまで炒める。脂が沢山でてきたら、脂っこいのが苦手であれば、キッチンペーパーを鍋に入れて油を取り除くといい。
ガラムマサラとナツメグを加える。 - 4 ニンジンを入れて軽く炒めた後、ナス、オクラを入れて炒める。
- 5 お湯にカレー粉を入れて溶かしておいたものを鍋に入れる。
-
6
濃度が付くまで煮る。
仕上げにピーマンと刻んだバジルを加えて出来上がり！
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