カルボナーラ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
オリーブオイルでにんにくに色がつくまで弱火で炒める。
-
2
ボールに卵黄、パルミジャーノレッジャーノと炒めたにんにくを入れて混ぜ合わせる。
- 3 にんにくの香りがついたオリーブオイルでパンチェッタをカリカリになるまで炒める。
- 4 鍋たっぷりのお湯で塩大さじ３杯くらい入れ、麺をアルデンテになるまでゆでる。
- 5 ボールで２に麺と炒めたパンチェッタを入れこしょう、オリーブオイルを足し、混ぜ合わせスパ湯で硬さを調整する。塩分はここで調整する。
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