材料（２人分）
- レンコン
- 小さめの１節
- ごま油
- 小さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 酢
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- レンコンは皮をむき１ｃｍ弱の輪切りにしてみずにさらす。
-
- 2
- ごま油をひいたフライパンで、よく水を切ったレンコンをこんがりと色がつくまで焼く。
いったんレンコンは取りだしておく。
-
- 3
- 醤油・酢・砂糖を煮立たせたところにレンコンを戻してに絡めればできあがり。
おいしくなるコツ
最初によ～くレンコンは焼き色を付けてください。調味料を入れてからは、あっという間に出来上がるので、焦げないように注意です！
きっかけ
レンコンをご飯にあうおかずにしたくて考えました。
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水気が少ないのでお弁当にも！