：：カレイのチャウダー：： レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 カレイを一口大に切り、軽く片栗粉（分量外）をまぶす。
-
2
オリーブ油とおろしにんにくを、弱火で温める。
にんにくの香りがたってきたら、カレイをいれる。 -
3
カレイに火が通ったら、玉ねぎをいれ、塩コショウをする。
ワインを注いで、蒸し煮にする。 -
4
水、牛乳、コンソメを入れ、ぐつぐつ煮る。
煮立ったら、10分程度弱火にかけて、できあがり。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- カレイのチャウダー
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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