紅茶とオレンジのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ①卵を常温に戻す
   ②薄力粉と重曹を計り、ふるいにかけておく
2. 2 オレンジを0.5cmくらいの輪切りにする。
3. 3 耐熱ボウルに切ったオレンジとAの砂糖と水を加え、600wで4分加熱する。
4. 4 加熱したオレンジを取り除き、煮汁は完成後に使うので粗熱が取れたら冷やしておく。
5. 5 形の崩れていないオレンジを4枚選び、クッキングシートを引いたパウンド型に並べる。
6. 6 パウンド型にひいた4枚以外のオレンジを細かく刻む。
   切りにくいので調理バサミやフードプロセッサーを使うと◎
7. 7 ⚠オーブンを180度に予熱しておく
8. 8 卵を割り、砂糖、牛乳、サラダ油とよく混ぜる。
9. 9 ふるっておいた薄力粉、重曹に、刻んだオレンジ、紅茶の茶葉を混ぜる。
10. 10 卵液に少しずつ8で混ぜた粉物を加えてなめらかになるように混ぜる。
11. 11 オレンジが敷いてあるパウンド型に生地を流し入れ、180度に予熱してあるオーブンで30分焼く。
12. 12 出来上がって粗熱が取れたら、かぼちゃのタネを刻んで上にかけると色鮮やかに！
13. 13 （かぼちゃのタネはわたをとり、切り込みを入れて、600wで3分ほど加熱して、殻を取ると、緑色の中身が出てきます）