【冷凍野菜】カブのミルクスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- カブ（冷凍） 2個
- カブの葉（冷凍） 2個分
- 椎茸（冷凍） 1個
- 舞茸（冷凍） 1/3（ひとつかみ程度）
- 牛乳⭐ 200ml
- 水⭐ 100ml
- コンソメ⭐ 小さじ2
- 塩⭐ 少々
- 胡椒⭐ 少々
作り方
-
1
野菜は、すべて冷凍保存したものを使用。（もちろん、生でも大丈夫です）
冷凍保存前の処理
カブは、皮をむき1/6に切る。
カブの葉は、4〜5cm幅に切る。椎茸薄切り、舞茸をほぐす。 -
2
手順1の野菜は、冷凍のままお鍋にいれる。
⭐を入れ、火にかける。
沸騰したら火を止める。
（予熱で野菜に火が通ります）
お急ぎの場合は、沸騰後、弱火で5分程度煮込む。
-
3
器に盛って、完成。
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カブがトロトロで美味しいですよ。