カリフラワーの豆乳ホワイトシチュー❣ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
パリブリオッシュ
今が旬のまちに待ったカリフラワー❣豚肉とキノコも入れてホワイトシチューにしました。豆乳と無塩バターを多めに使いほっこりクリーミーに❣優しい味わいになりました。
材料（２人分）
作り方
- 1 カリフラワーは小分けに切り分け葉も切り分けておく。玉ねぎは薄切りスライス、にんにくは半分に切っておく。バターと薄力粉はボールに入れ出しておく
- 2 鍋にオリーブオイルをしき、にんにく、豚肉、玉ねぎ、白ワインを入れ軽く炒め、肉が色づいたら水とローリエを入れ蓋をし沸騰したら弱火で7 〜8分煮る。途中アクを取る
- 3 2にカリフラワーとカリフラワーの葉を加え、チキンコンソメ、豆乳、牛乳を加えていく
- 4 沸騰したら弱火にし蓋をして7分ほど煮る。ここでしめじも加える。
- 5 ボールに入れたバターと薄力粉に4の煮汁を少し足してのばしながら4に加えてシチューにしていく。最後に適量の塩黒コショウを加えて味を整え完成です。ドライパセリをトッピングして下さい
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レシピ投稿名はいちごガレットに変わりました。すみません!こちらは保存版にさせて頂きます。よろしくお願いします❣
2016ワインエキスパート取得。
ワイン&スパークリング❥日本酒にあう食事やおつまみが好きで普段は和食メインです。
アメブロはhttps://ameblo.jp/atamiamie/entry-12575462899.html
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