炒めるだけ★白菜の簡単クリームシチューレシピ・作り方

Name: 炒めるだけ★白菜の簡単クリームシチュー
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 白菜 3～4枚; ベーコン 3枚; オリーブオイル 小さじ1; 小麦粉 大さじ1.5; バター 大さじ1.5; 牛乳 600cc; 塩 小さじ1/4; 胡椒 少々

約15分
100円以下

yunachi

白菜のかたい外側の葉っぱが、おいしいクリームシチューに変身！ルー不要で、順番に炒めていくだけの簡単レシピです♪

みんながつくった数 114 件

材料（2～3人分）

白菜 3～4枚
ベーコン 3枚
オリーブオイル小さじ1
小麦粉大さじ1.5
バター大さじ1.5
牛乳 600cc
塩小さじ1/4
胡椒少々

作り方

1 白菜は3～4cm幅に切り、軸の部分は細切りに、葉の部分は半分に切る。
ベーコンは、7mm幅に切る。
2 フライパンにオリーブオイルを入れて温め、ベーコンと白菜の軸を中火で炒め、全体に火が通ってきたら葉とバターも入れる。
3 バターが溶けて全体になじんだら、小麦粉を振り入れ、よく炒める。
4 粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ入れて混ぜる作業を繰り返す。
5 時々かき混ぜながら中火で加熱、ふつふつとしてきたら弱火にし、とろみがつくまで煮込み、塩・胡椒で味付けして完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜が高くて、白菜の外側の葉も使いたかったので。

おいしくなるコツ

白菜は外側のかたい葉を使うと、緑色がキレイなシチューになり、内側のやわらかく白い葉を使うと甘味のあるシチューになります。ミルキーでさらりとしたスープに近いシチューです。とろみをつけたいときは、バターと小麦粉を同量の割合で増量して下さい。

レシピID：1800013428
公開日：2016/11/06

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つくったよレポート（25件）

すみえもん
2024/01/01 17:08

寒い日に美味しくいただきました。
リンド夫人
2023/10/27 19:05

ベーコンが無くて有った豚肉を入れました。段々寒くなって来たのでシチューが美味しかったです。簡単なのでリピします！
チャチャ1125
2023/10/11 23:20

レシピありがとうございました！
簡単に美味しくできました！
ゆか　みずがめ
2023/09/08 22:31

美味しく出来ました☆
ありがとうございます♪

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2021.12.14　13:50

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

12月22日(水)のPickupレシピコーナーに、yunachiさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪