おつまみにいかが？ウインナーとエリンギの変わり冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を抜いておく。
   にんにく、エリンギは薄めの輪切り、ウインナーはみじん切りにする。(ウインナーをみじん切りにするのがカリカリ食感のポイント！)

   

2. 2 ごま油をフライパンに熱し、にんにくだけを投入。写真ぐらいの狐色になったらいったんにんにくのみ取り出す。油はそのままでOK！

   

3. 3 ウインナーとエリンギを炒める。ウインナーがはねる時があるので、注意して下さい。エリンギに火が通ったら、塩胡椒ひとふりで味付け。

   

4. 4 水気を切った豆腐の上に、油ごと3を投入。

   

5. 5 2で作ったフライドガーリックを4の上に盛る。

   

6. 6 5の上から、醤油をひと回しかけて完成。