ボイルあさりで簡単クラムチャウダー レシピ・作り方
材料（7〜8人分）
- あさり（ボイル済みの物） １５０gくらい
- じゃが芋（大） 2個
- 人参（中） １本
- 玉ネギ（大） 半分
- ベーコン（４枚入） １パック
- 小麦粉 大４
- マーガリン 大1くらい
- 牛乳 200ml
- 水 500ml
- コンソメ 大1
- 塩 小さじ1強
- こしょう 5振りくらい
- 乾燥パセリ 少々
作り方
-
1
玉ネギは、みじん切り。人参・じゃが芋・ベーコンは1cm角に切る。
-
2
調理鍋にマーガリンを弱火で熱しベーコンと野菜を良く炒める。
小麦粉を振り、さらに1分炒める。
（小麦粉入れたら、焦げやすいので弱火で混ぜながら） - 3 水500mlとコンソメ大1を加えて野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る（途中、焦げない程度に時々混ぜながら）
-
4
③が柔らかくなっら、あさり（汁が出ていたら汁ごと）と牛乳を加え塩とこしょうで味を調整する。
少しとろみが、付いてきたら出来上がり。
- 5 お好みで、乾燥パセリを加えると色がキレイでおいしそうです。
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- カテゴリ
- チャウダー・クラムチャウダー
ぶたウサギ
大学・高・中・小学校の食べ盛りの子が、4人います！
家族が多かったり、たくさん作って次の日のお弁当など大容量レシピです！
多い場合は、レシピ半分の材料でお試し下さい(*'▽'*)
レシピが皆さんのお役にたてれば嬉しいです♪
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つくったよレポート（2件）
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cottoncanyon2023/10/27 10:39
ベーコンがなくてウィンナー使いましたが、美味しくできました♪ -
ただのにった2020/08/22 16:35
簡単で美味しかったです！
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