簡単なランチに セリ蕎麦 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 二八蕎麦（乾麺） 300g
- セリ 1束
- 長ネギ 1本
- ◯水 600ml
- ◯だしパック 2こ
- ◯昆布 適宜
- ●だし醤油 60ml
- ●砂糖 大1/2強
- ●みりん 大2
- 七味唐辛子や山椒 適宜
作り方
-
1
◯を鍋に入れて沸かし、出汁をしっかりとる。
●を加え、ごく弱火にかけておく。
-
2
セリをよく洗い、2〜3cmにざく切りする。
-
3
長ネギを縦半分に切り、細かく刻む。
-
4
二八蕎麦を時間通りに茹でて、各自の器に入れ、3を等分してのせる。
-
5
2を等分してのせる。
-
6
1をセリに回しかけながら注ぐ。
好みで七味唐辛子や山椒などをかける。
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