ビネガーで！赤しそジュース☆濃縮3倍 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水を入れたボウルでシソの葉を丁寧に洗い、汚れを落とす。
   きれいな水にしばらく浸けておく。
2. 2 酢、水を鍋に入れ、沸騰寸前まで温める。氷砂糖を入れ煮溶かす。
3. 3 シソの葉をザルに上げて水気を切り、ペーパーで水気を拭く。
4. 4 シソの葉を鍋に入れ、菜箸で優しく混ぜながら液の色の変化を見ながら、赤ピンクの良い色になれば火を止める。
5. 5 ザルにあけて、漉し、冷めたら消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で保管する。冷蔵庫に入れておけば、半年は美味しく飲めます。

   

6. 6 水か炭酸で3倍に薄めて召し上がれ！