ベビーホタテとアスパラの豆豉炒めレシピ・作り方

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豆豉の風味が美味しい一品です。

材料（2人分）

ベビーホタテ: 10個

アスパラ: 2本

セロリ: 10cm

豆豉醬: 小さじ1

おろしニンニク: チューブで1cm

ごま油: 小さじ1

※オイスターソース: 大さじ1

※酒: 小さじ1

※砂糖: 小さじ1/2

※水: 大さじ1

作り方

1

アスパラは3cmの長さに切り、沸騰したお湯で1分かを茹でてザルに上げておく。
セロリは斜めにスライスする。
2

フライパンにごま油とおろしニンニクを入れて加熱し、香りがしてきたら豆豉醬を炒める。
ザッと炒まったら、ベビーホタテ、アスパラ、セロリを加えて更に炒める。
3

油が回ったら、合わせた※を加えてザッと炒めたら出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お弁当のおかずに作りました。

公開日：2017/06/02

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カテゴリ: ホタテ

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