ちょっぴり和風の激うま！ビビンバ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 フライパンを熱し、豚肉、しめじを炒める。①の調味料、にんにく醤油、酒、砂糖で味付けする。
- 2 卵はほぐして、塩少々(分量外)で味付けをし、フライパンで薄く焼き、細く切って、錦糸卵を作る。
- 3 もやしは600wの電子レンジで１分半チンして、熱いうちに、②の調味料、塩、ごま油、にんにくのすりおろしで和える。
- 4 ほうれん草は茹でて、しっかり汁気を絞り、③の調味料、しょうゆ、ごま油、にんにくのすりおろし、すりごまで和える。
- 5 にんじん、大根はは細めの千切りにし、塩をしてしばらく置いてから、汁気を絞り、④の調味料、酢と砂糖で味付けし、なますを作る。
- 6 ご飯を、深めのお皿に盛り、のりをちぎりもみのりにし、ご飯を覆う。
- 7 お肉、もやし、ほうれん草、にんじん大根のなます、錦糸卵を彩りよくご飯の上に盛り付ける。好みで、キムチ、コチュジャンを添える。
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hikarin926
我が家では、買い物は宅配で済ませる事が多いので、基本あるもので代用したりするあり合わせレシピが多いです。
主人は単身赴任中、お兄ちゃんはお弁当持ちで出かけて帰りは遅いので、家族みんなで晩ご飯のレシピ投稿はなかなか無く^^;でも家族の健康を考え、なるべく手作りで美味しい手料理をと日々考えています^_^
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