くるみ＆バジル入り☆ひよこ豆のペースト（ハムス） レシピ・作り方
材料（２０人分）
- ゆでたヒヨコマメ ４カップ
- 塩 小さじ０．５程度
- 練りゴマ 大さじ２
- レモン汁 １個分
- にんにく（すりおろし） ２片分
- クミン（パウダー） 小さじ２
- くるみ（粗くくだいたもの） 大さじ３
- バジルの葉 ６,７枚
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
-
1
ヒヨコマメをマッシャーでつぶし、くるみとバジル以外の材料を加えてよく混ぜます。
-
2
１に、粗くみじん切りにしたバジルとくるみを加え、できあがり。密封容器にいれ、冷蔵庫で保管すれば１週間はもちます。
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