サツマイモとエノキとゆで卵のサラダ レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
-
1
サツマイモは小さめの
角切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけ700Wのレンジで4分ほど柔らかくなるまで加熱して、粗熱をとる。 -
2
エノキは石づきを取って
半分の長さに切り、
耐熱容器に入れ、ラップをかけずに700Wのレンジで1分～2分の間で様子を見ながら、しんなりするまで加熱して、粗熱をとる。 -
3
ゆで卵の殻をむいて
粗くつぶしたところに
マヨネーズ、プレーンヨーグルト、塩コショーを加えてよく混ぜたら
玉ねぎのみじん切りも加えて混ぜる。 -
4
3に、1と2も加えて
よく和えて出来上がり。
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- さつまいもマヨネーズを使ったサラダえのき
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