ご飯にぴったり☆キングサーモンとねぎの甘辛炒め レシピ・作り方

ご飯にぴったり☆キングサーモンとねぎの甘辛炒め
ayanz
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キングサーモンのうまみが、野菜にしみこんで、御飯がすすむおかずになります。

材料(2-3人分)

  • キングサーモン 200g程度
  • 長ネギ 1本
  • 青梗菜 1把
  • しょうゆ 大さじ2
  • 塩、こしょう 少々
  • はちみつ 小さじ1
  • にんにく 1片
  • しょうが 2センチ角程度
  • サラダオイル 小さじ1

作り方

  1. 1 キングサーモンは、皮付きのままぶつ切りにし、塩、こしょうします。
  2. 2 厚手の鍋にオイルを強火で熱し、1をいれます。表面がピンク色になったら、みじん切りのしょうがとニンニク、粗みじん切りのねぎ(青い部分も使います)、ざっくり切った青梗菜を加えます。
  3. 3 ふたをして、3分ほど蒸し煮にします。
    しょうゆ、はちみつを加え、弱火にして10分煮込んで、できあがり。

きっかけ

キングサーモンは脂がのっているので、オイル少なめで野菜と一緒に炒め煮にしてみました。

  • レシピID:1640012155
  • 公開日:2014/06/01
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サーモン長ネギ(ねぎ)
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つくったよレポート(1件)

  • masya0928
    masya0928
    2014/11/21 11:33
    ご飯にぴったり☆キングサーモンとねぎの甘辛炒め
    サーモンと青梗菜が有ったので作ってみました。
    簡単なのに美味しく出来ました(*^^*)ごちそうさまでした。

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