プロの味 マーマレード レシピ・作り方
材料（２カップ人分）
- 夏みかん 大１個（４００ｇ）
- 砂糖 ４００ｇ
- 水 ３カップ
作り方
-
1
夏みかんの皮をむき ボウルに水を入れ（別量） その中に皮を薄く切りながら水に沈ませ ざぶざぶ洗って すぐ水を切る
- 2 別の容器に 水と①の皮と実を絞ったジュースを入れ 冷蔵庫で３時間寝かす
- 3 ３時間たったら そのまま蓋をしないで煮る。（浮いてくるアクを取りながら）
- 4 ③が煮詰まったら 一気に砂糖を入れ 強火で焦がさないように気をつけならら 汁にとろみが出るまで煮詰めて 出来上がり
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- 夏みかん ジャム マーマレード まちがいなくおいしい
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- 夏みかんで作るマーマレード
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