れんこんのはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは５～７ミリくらいにスライスし水につけておく

2. 2

   ひき肉に醤油と水を入れよく練る

3. 3

   レンコンの片側に練った肉だねをのせたら指でレンコンの穴に肉を刷り込む。これを全部のレンコンにやる。

4. 4

   ３で作ったレンコンを２枚肉の面を中にして重ねたら、くっつくようににぎる。
   おにぎりを作るように握るときれいにできます。

5. 5

   油を入れ熱したフライパンに並べ中火で焼く

6. 6

   焼き目がついてきたらひっくり返し蓋をし弱火にして５～１０分ほど焼く

7. 7

   火がしっかりとおたら、混ぜておいた☆の調味料をフライパンに回しいれたれが絡んで照りがでてきたらできあがり。