塩糀で下味を付けた、鶏挽肉と豆腐のハンバーグ！ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
木綿豆腐の水切りをします。
私のやり方は、まな板の上に、ペーパーナプキンでくるんだ豆腐を置き、その上から重しを乗せる方法です。 - 2 木綿豆腐の水切りが終了したらボウルにいれ、つぶします。
-
3
２のボウルに、鶏挽肉、粗みじん切りにした長ネギと椎茸、生卵、片栗粉、酒を入れ、よく練ります。
最後に味付けとして、塩糀とこしょうを入れ、冷蔵庫で一晩くらい寝かせます。 -
4
いよいよ焼きます。
フライパンに油を熱したら、３の種を４分割し、空気を抜きながらハンバーグ型に整形します。 -
5
中火で片面ずつ、それぞれ５分くらい焼きます。
美味しそうな焼き色がついて、中までで火が通ったらできあがりです。
おろしポン酢などで食べるとおいしいです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 鶏挽肉と豆腐のハンバーグ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
