エビとキャベツとしめじの甘味噌炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- エビ（バナメイエビ・小） 250g
- キャベツ 1/4個（350g程度）
- しめじ 1パック
- サラダ油 大さじ1強
- ・・・甘辛味噌ダレの材料・・・
- ・砂糖 大さじ1と1/2
- ・めんつゆ濃縮3倍 大さじ1/2
- ・味噌（減塩） 大さじ1
- ・お酒 大さじ1
作り方
- 1 エビは殻をむいてよく洗い、キッチンペーパーで水気を取っておく。
-
2
キャベツは、ひと口大程度の大きさに切る。
しめじは、石づきを取って食べやすくほぐす。 - 3 フライパンにサラダ油を敷いて1のエビを入れ、強めの中火で色が変わるまで炒めたら、2のキャベツとしめじを加えてキャベツがしんなりするまで炒める。
- 4 3に、甘辛味噌ダレの材料を全てよく混ぜ合わせて加え、強火で炒め合わせて出来上がり。
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