北海道のいもだんご レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも（中くらい） ６個
- でんぷん粉 125ｇ
- 塩 小さじ2
- とろけるスライスチーズ（あれば） ３枚
作り方
-
1
じゃがいもは皮を剥いて、水から煮る。水は、じゃがいもに浸かる量です。
煮立ったら塩を入れます。 -
2
じゃがいもにお箸が通ったらお湯を捨てて、弱火で5秒程度水分を飛ばします。焦げないようにしてください。
じゃがいもを潰します。粘り気が出るまで潰して、でんぷん粉を入れて混ぜます。 -
3
手のひら大の大きさに平らにして、あればチーズを入れて、熱したフライパンで油を引いて蓋をして両面きつね色になるまで焼きます。
醤油をかけて食べましょう。北海道では砂糖醤油です。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 北海道のいもだんご
たいつ03
こんにちは。なかなかどうして子供の行事で忙しく、お気に入りレシピを増やしても思うように作る時間が無い、あらあら旬の季節が終わってしまったわ～なんて事も。
写真も大雑把でお洒落なものなどありませんが、日常に使える大雑把料理ばかりです。宜しくお願いします＾＾
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