イカのしょう油麹づけと青梗菜、エノキのソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 イカはワタを取って食べよく切り、醤油麹につけておく。
- 2 青梗菜は茎と葉を分けて切り、玉ねぎは薄切り、えのきだけはほぐして長さを半分に切っておく。
- 3 フライパンにサラダオイルをしいて、玉ねぎを炒めて透き通ったら、青梗菜の茎を炒め、イカ、青梗菜の葉、えのきだけを炒める。塩コショウで味を調え、盛り付ける。
- 4 あれば、しょうがの千切りを乗せていただく。
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関連情報
- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- イカの炒め物
エゾモモンガさん
エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。
つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。
野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。
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