切干大根と胡瓜とカニカマの甘酢和え レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 切干大根 10g
- 胡瓜 1/2本(50g)
- カニカマ 3本
- 塩(胡瓜塩もみ用) 少々
- かんたん酢 大さじ2
- 水 大さじ1
- 白だし(ヤマキ割烹白だし使用) 小さじ1/2
作り方
- 1 切干大根は水に浸して7～8分おいて戻し、水気を手でぎゅっと絞って食べやすい長さに切る。胡瓜は縦半分に切ってから斜め薄切り。塩でもんで5～6分おき、しんなりしたら水気をぎゅっと絞る。
- 2 カニカマは長さを半分に切って縦に細かく裂く。ボウルにかんたん酢・水・白だしを入れて混ぜ、切干大根・胡瓜・カニカマを入れてよく和える。
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