豆腐、しめじ、白菜、大根、さといも入り、豚汁! レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水1300gと、だしの素を入れます。

   

2. 2 にんじんを1.5cmくらいの乱切りにします。

   

3. 3 白菜を軸と葉の部分に分け、軸の部分を2cm幅くらいに切ります。

   

4. 4 白菜の葉の部分を3cm幅くらいに切ります。

   

5. 5 1の鍋に、2のにんじんを入れて、加熱します。沸騰したら、弱火にして、1分くらい煮ます。

   

6. 6 5の鍋に、1cm幅くらいに切った大根と、3の白菜の軸の部分を加えて、中火で5分くらい煮ます。

   

7. 7 しめじの軸の部分を切り、切り分けます。

   

8. 8 6の鍋に、7のしめじを加えて、中火で2分くらい煮ます。

   

9. 9 8の鍋に、白菜の葉の部分を加えて、中火で2分くらい煮ます。

   

10. 10 9の鍋に、3cm幅くらいに切った、豚バラ肉を加えて、中火で2分くらい煮ます。

    

11. 11 さといもを1cm幅くらいに切り、鍋に水300gとさといもを入れて、弱火で10分くらい煮ます。その後、鍋からさといもを取り出します。

    

12. 12 11のさといもを10の鍋に入れて、中火で2分くらい煮ます。その後、鍋の加熱を止めて、赤味噌をときいれます。豆腐を1.5cm角くらいの大きさに切り鍋に入れ、鍋を火にかけます。

    

13. 13 12の鍋を沸騰する直前で、加熱をとめます。館です。