お店の味を再現！キャベツたっぷりお好み焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンを弱火で温めておく。
   その間に★をダマが出来ないようによく混ぜておく。
   とろーっとするくらい。

   

2. 2 キャベツ、ネギ、天かす（写真では無し）、紅しょうが（写真では無し）をお椀またはボウルに入れる。
   ※ここでは混ぜない※

   

3. 3 フライパンがある程度温まったら油を引き、油を温める。
   豚肉を小さく切っておく。
4. 4 キャベツなどを入れているお椀に★（粉）をかけ、真ん中に卵ポケットをつくり、卵を入れる。その上から豚肉を置く。
5. 5 十分に温まったフライパンの上で、キャベツ＋★などをよく混ぜる（混ぜすぎない）。
   黄身が少しまばらになっていてもOK
   全体に粉がまとわりつくイメージ。
6. 6 フライパンの大きさに沿って丸く形を整え、その上から鰹節をひとつまみかけ、蓋をして焼く
7. 7 3分くらい経ったらフライパンの向きを変える。（焼きムラが出来るのを防ぐ）
8. 8 蓋を開け、お好み焼きの周り（縁）が少し茶色く焼けてきたら、お皿またはヘラを使ってひっくり返す。
   鰹節の面を焼く
9. 9 手順7と同じ要領で鰹節の面を焼く
10. 10 フライパンにお皿を被せ、ひっくり返し、お皿に移す。

    

11. 11 マヨネーズをかける（写真ではスプーンを使って塗り広げています）
    ソースをかける

    

12. 12 完成！！