ごぼうの天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
- ごぼう 1本
- ごぼうのアク抜きの水 適量
- 天ぷら粉 大さじ5
- 水 大さじ6
- サラダ油 適量
作り方
- 1 ごぼうをタワシなどで擦り土を落とします
- 2 ごぼうの両端を切り捨て、ごぼうを細切りにし水を入れたボールに入れます。水が茶色く濁ったら捨て新しく水を入れアク抜きをします。水が茶色く濁らなくなったらアク抜き完了です
- 3 （アク抜きした）ごぼうの水気をキッチンペーパーで拭き取ります
- 4 ボールに天ぷら粉と水を入れ混ぜ合わせます
- 5 4の衣液にごぼうをつけます
- 6 180℃ぐらいに熱したサラダ油に5を揚げます
-
7
完成です
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