薩摩芋と野菜の煮物 レシピ・作り方
材料（1皿人分）
作り方
-
1
干し椎茸は水(300ml)に2〜3時間浸けて戻し、
石づきをキッチン鋏で切ってスライスする。 -
2
薩摩芋はよく洗って食べやすく切り、
人参は乱切りにする。 - 3 小松菜は3〜4等分に切って小鍋で茹で、汁気を絞る。
-
4
小鍋に干し椎茸と干し椎茸の戻し汁を入れ、
薩摩と人参を入れて煮たたせる。 - 5 醤油、みりん、塩を加えて落とし蓋をし、20分程弱火で煮る。
- 6 皿に盛り付け、茹でた小松菜をのせる。
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