茄子とミニトマトの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを除いて表面に2～3本浅く切り込みを入れる(破裂が怖いので)。ラップで包んでレンジ600wで1分30秒～2分加熱して火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
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2
ミニトマトはヘタを中心に4つ割りにする。ボウルに麺つゆ・純米酢・砂糖を入れて混ぜ、茄子・ミニトマトを加えてよく絡める。ラップを少し押さえながら表面に密着させるようにかける。
- 3 冷蔵庫で1時間以上おいて味をしみ込ませる。味がしみ込んだら器に盛りつけていり白ゴマをふる。
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つくったよレポート（1件）
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ＹＡＭＡＴ☆2021/10/19 22:41
甘酢にミニトマトの旨味と酸味が加わって、ちょうどいい優しいお味♪みうちゃんレシピは相変わらず味がぴたりと決まるから流石。コロナもようやく落ち着きましたね。感謝！
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