夏野菜たっぷり スパイシー野菜炒め クミン 五香粉 レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
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1
豚こまに酒、塩胡椒、五香粉半量、カレー粉半量をまぶして、混ぜて馴染ませておく。
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2
なすび、ピーマン、パプリカ、れんこん、じゃがいも、トマトなすを一口大に切る。
しめじは根元を切っておく。
オクラはそのまま。
トマトは最後に入れるので、別に分けておく。
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3
フライパンにクミンシードを香りがするまで、カラ炒りする。
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4
オリーブオイルを入れて野菜を炒める。(注意！トマト以外の野菜のみ焼く)
量が多いので、各野菜数種類ずつ焼き、焼き色がついたらボールにあげる。
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5
野菜が焼けたら、次は豚肉をしっかり焼く。
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6
豚肉が焼けたら、焼いておいた野菜もいっしょに炒める。
ここでトマト投入。
残りの五香粉、カレー粉、塩胡椒で味を整える。
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7
大皿に盛って出来上がり。
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- 料理名
- 夏野菜スパイシー炒め
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